HOT ! ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ2022 ピュリニ―・モンラッシェ 2023 JEAN MARC BOILLOT ジャン

ピュリニ―・モンラッシェ 2023 JEAN MARC BOILLOT ジャン。PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU GARENNE JEAN MARC BOILLOT 2022。シャサーニュ・モンラッシェ 2022 / ドメーヌ ジャン・マルク。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。楽天市場】ピュリニー モンラッシェ ジャン・マルク・ボワイヨの通販。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ボーヌロマネプルミエクリュプチモン1996。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。から瓶ボトルChâteau Mouton Rothschild 1988 赤。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。CHATEAU HAUT-BRION 1994 赤ワイン。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。【暗所保存】ベルエポック　2014。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。新品未開栓⭐︎ARMAND DE BRIGNAC⭐︎アルマンド シルバー 箱付き。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。Sassicaia 2015 赤ワイン 750ml。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。宮本ヴィンヤード ヴォロンテ/プリズム 2023 セット【クール便】。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。ラベル OVERTURE 赤ワイン 750ml 14.5%。新樽率は25〜30％。キャンティクラシコ　1959 イタリア。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。正規品 超希少 ドンペリニョンエノテーク1975年 エノテーク1993年化粧箱付。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。Romanée-Conti 1964 空瓶。さらにそのあと29度のポストマセレーション。ドメーヌアツシスズキ　KUMA Kids 橙2022。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。シャンパン　ドンペリ　Dom Pérignon 1988。その間の澱引きは一切行いません。ペンフォールズ グランジ 2016 Penfolds Grange。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。ドンペリニヨン ヴィンテージ 2002年 シャンパン 750ml。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ル プティ ムートン ド ムートン ロートシルト 2009。